Le 6 janvier, c'est la fête des rois, mais vous pouvez célébrer aujourd'hui!

Pour célébrer l'Epiphanie (ou fête des rois) comme les Français, n'oubliez pas de préparer ou d'acheter une galette des rois!

ma galette des rois 2014 et sa couronne de papier doré

Le mot "épiphanie" vient du grec et signifie "apparition". Cette fête correspond à la présentation de Jésus bébé aux rois mages, et aussi au baptême de Jésus adulte. Les catholiques commencent à célébrer cet événement dès le Ve siècle [century]. La galette des rois servie à cette occasion est une création française qui voit le jour au XIVe siècle. Dans presque toute la France, cette "galette" est en fait un gâteau fait de pâte feuilletée [puff pastry] qui contient de la crème aux amandes ou "frangipane".  

Jésus est présenté aux 3 rois mages
(source de l'image)

une fève en forme de roi

La fête des rois, c'est l'occasion de se rassembler avec sa famille et ses amis pour manger une bonne galette. On cache [hide] une fève [dried bean] dans la galette. (Aujourd'hui, la fève est souvent un objet de plastique ou de porcelaine qui peut prendre toutes sortes de formes.) Celui qui trouve la fève dans sa part [portion/slice] de galette est couronné [crowned] roi ou reine.  Le roi ou la reine porte la couronne en papier doré [golden paper crown] qui encercle la galette.

des fèves comestibles

La date officielle de l'épiphanie est le 6 janvier, mais la coutume est de célébrer la fête des rois le dimanche juste avant ou juste après le 6. Cette année, vous pouvez donc manger votre galette aujourd'hui, dimanche 4 janvier. Bon appétit! 

Pour les Louisianais, l'Epiphanie est le début de la période du Carnaval, période qui se termine le jour de Mardi-Gras.

Le  Kings' cake ou "gâteau des rois" louisianais est différent: c'est une brioche en forme de couronne, et l'on saupoudre [sprinkle] du sucre violet, jaune et vert sur son glaçage [icing]. La fève est un bébé-Jésus en plastique ou en porcelaine.  Ce gâteau ressemble un peu au gâteau mangé pour la fête des rois en Provence.

une fève en forme de bébé Jésus en Louisiane
(source de l'image)

un gâteau des rois provençal
(source de l'image)

Voici les paroles d'une petite comptine [nursery rhyme] sur la galette que vous pouvez écoutez ici: 

J'aime la galette
Savez-vous comment?

quand elle est bien faite

Avec du beurre dedans...

Trala lala lalalalalère
Trala lala lalalalala!

Souvenez-vous qu'une galette est aussi une crêpe salée au sarrasin [thin buckwheat pancake].