Le mot "épiphanie" vient du grec et
signifie "apparition". Cette fête correspond à la présentation du bébé Jésus aux rois mages,
et aussi, au baptême de Jésus adulte. L'Eglise catholique commence à célébrer cet événement dès le 5e siècle. La galette des rois
servie à cette occasion est une tradition typiquement française qui a débuté au
XIVe siècle [century]. C'est un gâteau fait de pâte feuilletée [puff pastry] qui contient de la crème aux amandes ou "frangipane".
La fête des rois, c'est l'occasion de se rassembler avec sa famille et ses amis pour manger une bonne galette. On cache [hide] une fève [dried
bean] dans la galette. (Maintenant, c'est souvent un objet en plastique ou en porcelaine qui peut avoir toutes sortes de formes.) Celui qui trouve la fève
dans sa part [portion/slice] de galette est couronné [crowned]
roi ou reine.
Le roi ou la reine porte la couronne en papier doré [golden paper crown] qui encercle la galette.
En Louisiane, la fève est un Jésus en plastique ou en porcelaine. Pour les Louisianais, l'Épiphanie est le début de la période du Carnaval (période qui se termine le jour de Mardi Gras). Le "gâteau des rois" louisianais est différent: c'est une brioche en forme de couronne, et on saupoudre [sprinkle] du sucre violet, jaune et vert sur son glaçage [icing]. C'est un peu comme la brioche mangée pour la fête des rois en Provence.
